El proyecto “Food for All”, de Food Cooperative, propone lograr cultivos más productivos con intervenciones sustentables en las cercanías de la ciudad de Yola. Mediante capacitaciones locales y el desarrollo de una página web, la idea es extender los vínculos con actores que permitan apoyar su solución cooperativa. En otras palabras, se trata de crear una red de cambio capaz de mejorar la situación alimentaria de las comunidades agrícolas. 

Según el Programa Mundial de Alimentos, 4,4 millones de personas en la región están sometidas a condiciones de hambre aguda y 320.000 niños/as padecen desnutrición aguda. En total, son 8,7 millones las personas que atraviesan inseguridad alimentaria en el noreste nigeriano. 

“Nuestro esquema de subcontratación tiene como objetivo garantizar una mayor productividad y ganancias para los agricultores, mayores conocimientos y habilidades, y acceso a insumos agrícolas. Está previsto ofrecer acceso a préstamos de microcrédito para ayudarlos a liquidar los costos de mano de obra y mercados garantizados en una etapa posterior”, afirman desde el equipo de “Food for All”, coordinado por Chijioke Attamah. 

Confianza y sostenibilidad 

En una primera etapa, la iniciativa está dirigida a un grupo de 100 pequeños agricultores que han sido desplazados junto con sus familias en Adamawa. Fueron víctimas de la insurgencia del Boko Haram y también de los ataques frecuentes de los pastores Fulani, un pueblo nómada. Con la implementación de la iniciativa colaborativa, se espera que 700 personas cubran sus necesidades básicas alimentarias. 

Mediante la cooperativa, que ya está registrada, se proyecta que la comunidad de pequeños agricultores genere lazos de confianza y un círculo de sostenibilidad económica. Con sus aportes, deberían poder garantizar la futura adquisición de insumos para sus cultivos y un entorno en donde puedan comercializar su excedente productivo en el futuro. 

La iniciativa ya terminó su fase piloto y avanzaron con las primeras capacitaciones correspondientes. Una de ellas ocurrió el 18 de agosto de 2022 y trató sobre nuevas prácticas sustentables. “La capacitación fue muy interesante, impresionante y productiva. Esperamos que se haga un nodo de capacitaciones constantes para seguir aprendiendo y estar más capacitados para ayudar después a los agricultores”, manifestaron sus asistentes. 

Participan de las formaciones estudiantes universitarios de Agronomía y ciencias afines, docentes de universidades públicas y funcionarios/as del gobierno local. Justamente, la acción conjunta entre los diferentes actores apunta hacia una mayor eficiencia en la solución. En este caso, su unión sirvió para identificar diferentes líneas de acción que podrían apuntalar las diferentes alternativas viables. 

En busca de financiamiento, el proyecto se encuentra en el Marketplace de Soluciones Locales. Se trata de una plataforma que une a innovadores locales con fondos de impacto para transformar realidades. Fue lanzada en marzo de 2022 por el equipo de AYNI – Comunidades de Innovadores Locales, formado por la Red de Innovación Local (RIL), Ashoka, Vía Educación y CoLab.

Para una mayor seguridad alimentaria:

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En esta nota podés conocer otros casos relacionados a la seguridad alimentaria.

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El ser humano ya experimenta varias posibilidades de alimentación de cara al futuro. Entre varias opciones, que incluyen innovaciones por laboratorio y cultivos subacuáticos, también está en el centro del debate hacer más sostenibles las producciones actuales. En otras palabras, se trata de “hacer mejor lo que ya se hace” para iniciar una transición capaz de sortear los desafíos alimentarios y climáticos. 

Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas (FAO), el gran reto será dar de comer a 9.700 millones de personas en 2050. Y los métodos productivos del presente no alcanzan ni son sostenibles, advierte. Para lograrlo, la producción de alimentos debería crecer un 70%, pero sin elevar las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de agua. 

Sumado a esto, la FAO sostiene que “los sistemas de producción y las políticas e instituciones que sustentan la seguridad alimentaria mundial son cada vez más insuficientes.” La agricultura sostenible –afirma la organización– “debe garantizar la seguridad alimentaria mundial y al mismo tiempo promover ecosistemas saludables y apoyar la gestión sostenible de la tierra, el agua y los recursos naturales.” 

Ante este escenario, la biotecnología se presenta como una oportunidad para afrontar el calentamiento global. Por ejemplo, en el corazón productivo agrícola y ganadero de Argentina, una iniciativa público-privada entre el Grupo Bioceres y el Gobierno de Santa Fe impulsa mejoras en los sistemas de alimentación. Se trata de SF500, que apunta hacia el uso de organismos vivos para desarrollar productos sostenibles.

“Producir energía y alimentos sanos para una población mundial en aumento, cuidar el medioambiente y afrontar el cambio climático son algunos de los grandes desafíos que el mundo enfrentará en la próxima década. Argentina tiene una oportunidad de agregar muchísimo valor desde la biotecnología para resolver estos problemas”, aseguran.

La crisis climática y la alimentación

¿Qué se entiende por sostenibilidad en la agricultura? Que debe satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras, garantizando al mismo tiempo la rentabilidad, la salud del medio ambiente y la equidad social y económica.

Según un estudio publicado en 2021 por la revista Nature Food y un equipo internacional de científicos liderado por la Universidad de Illinois, la industria agroalimentaria emite un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero. La emergencia ecológica, entonces, obliga a adoptar medidas para iniciar una transición con soluciones sostenibles. 

Un concepto que emerge, por ejemplo, es el de “agrinautas”. Se trata de la siembra y el cuidado de lechugas y fresas que crecen bajo el mar, en especies de invernaderos subacuáticos de entre 5 y 10 metros de profundidad. En Bahía de Noli, provincia de Savona (Italia) ya se practica la actividad dentro del proyecto de agricultura experimental  “Nemo’s Garden”. 

El equipo de esta startup descubrió que las plantas cultivadas en este entorno adquieren mayor valor nutricional que si fuesen cultivadas de manera tradicional.

Los alimentos de origen animal

Los criterios de sostenibilidad también pueden aplicarse a la industria ganadera, que fue señalada en el informe de Nature Food como una de las más contaminantes. En 2014, por caso, Argentina exportó por primera vez cortes bovinos producidos sobre pastizales con un impacto ecológico positivo. 

“La Ganadería Sustentable de Pastizales permite, en menos de cinco años, aumentar significativamente la producción y al mismo tiempo preservar el hábitat y la biodiversidad. Se trata de una propuesta de manejo más inclusiva desde el punto de vista social y ecológico” asegura el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). 

En este sentido, la Fundación Vida Silvestre junto con Aves Argentina, la Iniciativa Alianza del Pastizal y el INTA crearon el proyecto “Pastizales y Sabanas del Cono Sur de Sudamérica: iniciativas para su conservación en Argentina”. Tuvo como objetivo impulsar una “ganadería sustentable en pastizales promoviendo la integración de la conservación de la naturaleza y la producción agropecuaria.”

El proyecto consistió en apuntar a un modelo de producción sustentable  que combina la ganadería con la conservación del pastizal. Se realizaron pruebas pilotos en las provincias de Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe y Buenos Aires mediante un esquema de certificación de “carne de pastizal”. Luego, se enfocaron en incrementar la capacidad individual e institucional para implementar el modelo y asegurar su replicabilidad.

Por otro lado, entre las posibles soluciones para hacer más sostenible el sistema, el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre la Evolución del Clima (GIEC) impulsa la adopción de un régimen alimentario flexitariano. Consiste, a grandes rasgos, en equilibrar el consumo de proteínas animales por proteínas vegetales. Se prevé que, haciendo esto, para 2050 será posible reducir en 56% las emisiones de efecto invernadero.

Un uso más cuidado del suelo 

El investigador Atul K. Jain, autor principal del trabajo liderado por la Universidad de Illinois, señala que se pueden adoptar varias prácticas para limitar las emisiones en la ganadería y la agricultura. “La reducción de la labranza o la no labranza podría minimizar la perturbación del suelo y, por tanto, disminuir las emisiones”, ejemplifica.

El experto también propone mejorar la gestión de residuos de las cosechas, eliminando las quemas, y también del uso de fertilizantes mediante una gestión de precisión. “Este enfoque aplica los abonos en función de la demanda y el momento de la fertilización según las condiciones específicas del campo de un determinado cultivo”, remarca.

En 2021, la FAO celebró un caso exitoso de ganadería sostenible en la provincia argentina de Corrientes. Se trató de un proyecto de ganadería baja en emisiones que permitió aumentar un 74% la producción de carne, reduciendo un 21% la intensidad de las emisiones. La organización, de hecho, promueve prácticas sustentables para la ganadería como ser la “siembra directa de cultivos en pasturas degradadas y la implementación de sistemas integrados agrícola-ganadero-forestales” con la intención de recuperar áreas degradadas. 

Otro proyecto sustentable se encuentra en el Chaco Seco, financiado por Kering y Conservation International, que implementa prácticas de ganadería regenerativa en tierras de pastoreo. Permite conservar 75.000 hectáreas de vegetación nativa y restaurar otras 36.000 hectáreas. Esta iniciativa, según sus propulsores, no solo tiene un impacto ambiental, sino también social ya que beneficia a 250 familias de la provincia de Salta.

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¿Por qué la malnutrición es tan alta en un territorio con gran potencial agrícola como Jewrwa, en la Sierra Nevada de Santa Marta? Esta inquietud llevó a referentes de la comunidad Arhuaca y de la fundación colombiana Soydoy a ingeniar una propuesta novedosa, que fue premiada entre las tres mejores en el Concurso de Innovadores Locales 2021. La solución incluye la creación de nuevos tejidos sociales que promueven de manera sostenible la seguridad alimentaria y colocan a la mujer como protagonista.

Según cifras de referentes sociales, al menos 7 de cada 10 personas sufren de malnutrición en esta área serrana de Valledupar. En el poblado habitan 430 familias que viven de la agricultura de autoconsumo, pero con escasa variedad de opciones para plantar y comer. Así, el proyecto procura que la comunidad reciba mayor formación en seguridad alimentaria para sembrar alimentos y preparar recetas diversas que permitan una mejor calidad nutricional.

Para lograrlo, propusieron la creación de “Ísuyas”, que en la lengua nativa de Jewrwa significa “tejedora”. Se trata de espacios de confianza, sanación y fortalecimiento del tejido social. “Se facilitarán conversaciones en las cocinas de los hogares, que ayudarán a tejer relaciones de confianza entre las mujeres, aumentando sus redes de apoyo, por medio del intercambio de experiencias y saberes”, puntualiza la presentación de la iniciativa.

Empoderamiento femenino

“Vemos que el rol de la mujer es importante dentro de las familias como responsable de la preparación de alimentos y cuidadora de huertas, pero a la vez aparece como poco relevante, visible y valorado entre la población. Nuestra propuesta parte de darle relevancia a su papel y tomarlo como punto de palanca por medio de la realización de espacios de confianza, las Ísuyas, en los cuales haya escucha activa y sororidad. Se trata de construir tejido social alrededor de las cocinas como espacio de sanación para así combatir la inseguridad alimentaria”, explicó Andrea Escobar, cofundadora de Soydoy.

La solución también incluye la creación de un semillero y la organización de eventos, como festivales gastronómicos, donde las familias puedan compartir nuevas recetas con la comunidad. Otra de las problemáticas identificadas en Jewrwa es que no existen demasiados lazos de amistad entre la población. Y una de las conclusiones de la fundación es que esa falta de redes de apoyo es una de las causas raíces de la inseguridad alimentaria.

“Las mujeres serán protagonistas dentro de las Ísuyas y también como promotoras comunitarias; serán verdaderas agentes de cambio para replicar los modelos en otros poblados ahuarcos. Nuestra meta es llegar a 300 mujeres en 18 meses por medio de la reproducción de las Ísuyas”, planteó Escobar a fines de 2021. “Se trata de una solución innovadora y distributiva que promueve un cambio sistémico por medio del rol de la mujer en la comunidad Ahuarca, y basa su sostenibilidad en el empoderamiento que tendrán tanto en sus familias como en su alrededor”, añadió la emprendedora social.

Búsqueda de consensos

Las redes de cambio –definió Andrea Escobar– sirvieron para incluir la visión de la mujer como agente de cambio de la comunidad. Y fue tras un proceso de diálogo activo y búsqueda de consensos. “Con este proceso hicimos las paces con la comunidad y con el problema, entendiendo que su abordaje tenía que cambiar. Eso ya fue ganador. Formamos un equipo diverso de muchas perspectivas. El Concurso de Innovadores Locales llegó cuando necesitábamos un cambio, nos sirvió para pensar sobre nosotros mismos en sus proyectos locales a futuro”, reflexionaron las integrantes del equipo de Soydoy.

Los nuevos espacios de construcción de confianza, sanación y fortalecimiento comunitario para promover la seguridad alimentaria nutricional en las sierras de Valledupar ya se encuentran en marcha y en busca de financiamiento. El proyecto espera que el 75% de las mujeres en Jewrwa se adhieran a las Ísuyas y, de esta manera, disminuir su malnutrición en un 20% en los primeros 8 meses.

(*) El Concurso de Innovadores Locales fue organizado por RIL, Ashoka, CoLab y Vía Educación, y cuenta con el apoyo de Pes Latam e IBM.

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