Terrenos llanos y suavemente ondulados se extienden bajo el cielo patagónico de Dolavon, una ciudad del departamento de Gaiman, en la provincia argentina de Chubut. Caracterizada por su vegetación árida y su clima seco templado-frío, la localidad experimenta pocos vientos y precipitaciones durante la mayor parte del año.

Bajo este escenario desafiante, en 2017 nació el programa municipal Dolavon Produce, una iniciativa que promueve prácticas agroecológicas para la producción de alimentos. Con un enfoque en la soberanía alimentaria, esta propuesta procura fomentar la equidad laboral, en un esfuerzo por generar un impacto positivo tanto en las familias como en el medioambiente. 

Además de fortalecer la capacidad de las familias para cubrir sus necesidades alimentarias, el proyecto también aspira a generar excedentes para la venta, abriendo nuevas oportunidades económicas. De esa forma siembra nuevas posibilidades en un territorio que, aunque árido, se muestra fértil para la innovación y la cooperación comunitaria.

El origen de Dolavon Produce

Rosario Nervi, coordinadora de gabinete del Municipio de Dolavon, cuenta que el proyecto comenzó con la apertura de la primera huerta, en una parcela de 200 m² . “Esta experiencia duró un año y pico, participaron diez familias, y nos demostró que era necesario tener un coordinador/a que acompañara el proceso de las familias”, explica a +COMUNIDAD.

En 2019 el gobierno  local cedió un terreno de cinco hectáreas, donde funcionan las parcelas productivas y una planta láctea que permite pasteurizar y ensachetar leche de orígen. De esta forma trabajan para generar empleo de calidad para vecinos y vecinas de la ciudad, y tratan, en la medida de lo posible, evitar desplazamientos a otras localidades.

El programa funciona dentro del Polo Productivo Social, un espacio compuesto por diferentes unidades productivas, donde se brinda formación y acompañamiento. Este espacio es gestionado por el gobierno local y la Federación de mutuales de la provincia de Chubut (FAMUCH), que aportó un técnico agrario como coordinador.

“El terreno tiene delimitadas casi 40 parcelas con gallineros, producción de hongos, pasteurización de leche, árboles frutales y una sala de extracción de miel”, dice Nervi.  “A futuro proyectamos la construcción de un estanque con aves y un quincho realizado con técnicas de construcción sostenibles”, agrega.

La funcionaria afirma que este espacio impacta de manera directa en aquellas familias de escasos recursos, proporcionándoles alimentos de calidad y un ingreso económico. “También construye comunidad entre sus participantes, fomenta la solidaridad y estrecha lazos entre las familias que participan del programa”, ejemplifica.

Entre otros logros del programa, la coordinadora de Dolavon comenta que pone en discusión la importancia de la alimentación para mejorar las dietas de las personas de la ciudad. “Se comparten recetas, se familiarizan con alimentos que no conocían y se dan bien en nuestra zona. Amplían sus gustos gastronómicos e innovan a la hora de cocinar”, añade.

La maduración y el impacto del programa

En la actualidad del programa participan más de 30 familias. Sobre su maduración y éxito, Rosario Nervi siente que fue trascendental contar con alguien que coordine el espacio. Además, comenta que el generar asociaciones como la que se dio con FAMUCH es de gran ayuda para que esta iniciativa se supere y perdure en el tiempo. 

“Las relaciones humanas, los acuerdos de convivencia y la falta de recursos económicos fueron los principales desafíos”, enumera.También lo fueron (y son) el contar con herramientas para ampliar sus temporadas de producción, sobre todo en invierno, que dificulta el trabajo a cielo abierto. 

Siguiendo esa línea, entre las aspiraciones a futuro la funcionaria destaca: “Que proporcione variedad de alimentos todo el año y abastezca el consumo local en su totalidad”. También agrega, entre otras aspiraciones: “Que permita empoderarnos como sociedad, sabiendo que somos capaces de producir nuestro alimento de manera mancomunada”.

Carina, vecina de Dolavon, cuenta que este espacio para ella es un símbolo de autosuficiencia: “Me permite producir alimentos sin agroquímicos que contaminan el ambiente y afectan la salud. Me muestra que los alimentos vienen de la tierra, me enseña un proceso entre la tradición y la innovación, es un lugar donde puedo relacionarme con otras personas”.

La mujer se enorgullece al reconocer que su trabajo en el programa contribuye a crear un futuro sostenible: “Tengo un compromiso con la tierra, con el producto, con los alimentos, con la economía”. Por su parte Ester, otra vecina, dice que le hace bien estar en la chacra sembrando árboles, ocupada y disfrutando junto a otras familias que forman parte. 

“Cuando nos entregaron la parcelita me parecía imposible poder trabajarla, pero hoy estamos felices por hacer todo lo que hicimos con mucho amor y sacrificio”, cuenta. “Cada día que vamos vemos cómo crece un nuevo plantín que hicimos, nuestras plantitas ya están grandes y de a poco van dando sus frutos”, expresa con alegría. 

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Más lugares en donde la tierra da frutos

Como Dolavon, otras ciudades argentinas desarrollan estrategias para garantizar el acceso a alimentos, desde huertas urbanas hasta programas educativos. Estas iniciativas no sólo responden a las necesidades alimentarias actuales, sino que también fomentan la sostenibilidad y la autosuficiencia a largo plazo.

El Programa de Agricultura Urbana (PAU) de la Municipalidad de Rosario, en Santa Fe, impulsa desde 2002 la producción y consumo de alimentos agroecológicos. Esta política pública impulsa el aprovechamiento de tierras en desuso dentro de la ciudad, especialmente en tiempos de crisis, para garantizar alimento a su población.

Vanesa Di Bene, subsecretaria de Economía Social de Rosario, asegura que el programa tuvo resultados positivos en sus 22 años de vigencia. La ciudad hoy tiene siete Parques Huertas y seis huertas grupales, en donde trabajan más de 250 personas que producen en 25 hectáreas unas 2500 toneladas de hortalizas al año. 

Ciudades de otros países también crean políticas públicas que giran en torno a la alimentación sostenible, como por ejemplo la Escuela de Sustentabilidad de Curitiba en Brasil. Esta institución funciona en lo que se conoce como el Bosque Zaninelli, una zona verde regenerada de forma natural, que desde 1947 se utilizó para la exploración de granito.

En este espacio se promueven acciones intersectoriales entre la Secretaría Municipal de Educación (SME) y la Secretaría Municipal de Medio Ambiente (SMMA). Todas dirigidas a la formación socioambiental de sus estudiantes, niños, niñas, adolescentes, profesionales y servidores públicos, así como de toda la comunidad y visitantes.

De acuerdo a la Secretaría Municipal de Educación de Curitiba, “las acciones desarrolladas se ven favorecidas por la tecnología presente en el Faro del Conocimiento y la Innovación Móvil. Como tablets, microscopios, notebooks, linternas, teléfonos móviles, gafas de realidad virtual y las pizarras interactivas presentes en las salas”. 

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Imagen principal: Programa municipal Dolavon Produce

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Sunchales es una ciudad del departamento Castellanos, en la provincia de Santa Fe, en Argentina, conocida por ser la capital nacional del cooperativismo, que reúne a importantes cooperativas del área agrícola, ganadera, láctea y financiera entre otras.

Ese “gen cooperativista” , fue la clave para el desarrollo económico de la ciudad, para impulsar la creación de empresas que traccionan a nivel local, nacional, regional e internacional, productos y servicios por los que son conocidos alrededor del mundo.

En los últimos cinco años, un programa de articulación público privada desarrolló un espacio dedicado a impulsar y fortalecer el ecosistema emprendedor local, que a través de la formación constante, se dirige a paso firme hacia su consolidación.

Una iniciativa público-privada para emprendedores

HACER es una propuesta de la Municipalidad de Sunchales, Fundación Grupo Sancor Seguros, la Agencia de Desarrollo Económico y el Grupo de Fundaciones y Empresas  (GDFE) y organizaciones, que trabajan por el desarrollo del emprendedurismo local. 

Daniela González, Coordinadora Ejecutiva de la Agencia de Desarrollo Económico de Sunchales, cuenta que surgió a partir de una mesa de articulación público-privada, “que vió una oportunidad para explorar y explotar esa área aún no cubierta en la ciudad”.

El valor agregado de este espacio es el trabajo conjunto y articulado para proveer de espacios, capacitaciones, herramientas, normativas y fondeos a un ecosistema que aún no está tan consolidado como sí lo está el cooperativo y empresarial. 

Javier Di Biase, Gerente Fundador de Sancor Seguros, expresa que si bien es un ecosistema en formación, el emprendedor es un ecosistema sólido en Sunchales, y que representa además una buena herramienta para el desarrollo económico de la ciudad. 

“Tenemos emprendedores diversos, que vienen por oportunidad o necesidad, para algunos su emprendimiento es su sustento de vida, y para otros es una segunda opción”, desarrolla Daniela y agrega: “Todos tienen un ímpetu de superación y pasión”.

Para fortalecer el trabajo de Hacer, tanto a lo interno como lo externo, Daniela y Javier explican que reconocen tener miradas, desafíos, intereses e ideales diversos, por eso es importante priorizar y mantener el diálogo constante con todas las partes miembro.

Juan Bertoldi, Presidente del Centro de Cultura Artística Amigos del Arte, miembro de Hacer Espacio para Emprender: “El trabajo de HACER aporta a nuestra ciudad la visión de un camino posible para los emprendedores, una posibilidad concreta de crear posibilidades a individuos que tienen el potencial, pero quizá necesitan la guía inicial de los profesionales que integran este espacio”.

Cómo funciona HACER Espacio para emprender

El grupo se divide en tres comisiones de trabajo, y a partir de una estructura horizontal, se encargan de monitorear las novedades y necesidades que surgen en la comunidad de Sunchales, para evaluar cómo responder desde dicha articulación.

La comisión directiva trabaja en asuntos macro o puntuales del espacio, la comisión institucional y comunicación de dar visibilidad a su trabajo y  la comisión de capacitación, herramientas y financiamiento de delinear las propuestas.

Además está el área de coordinación de HACER, que se encarga de comunicar todas las acciones realizadas por cada una de las comisiones, que están orientadas a ofrecer capacitaciones, mentorías y financiamiento a quienes participan de sus programas. 

Analía Cabrera, Coordinación de Fundación BHY: “HACER representa el intento con creces de sensibilizar en la temática emprendedora a los ciudadanos locales. Un proceso que internamente a nivel organizacional, requiere empatía verdadera y del ejercicio de la adaptación, negociación e introspección para poder potenciar la articulación público-privada en pos de una labor sinérgica”.

Ecosistema emprendedor de Sunchales

Daniela y Javier coinciden en que algunas inquietudes que comparten las personas emprendedoras en Sunchales son: no conocer su propuesta de valor, no saber bien cuál es su público objetivo y cómo desarrollar un modelo de negocios rentable y sostenible.

Andrea Mendoza es maquilladora y peinadora profesional, cuenta que llegó a HACER Espacio para emprender, a través de una publicación en redes sociales que le llamó la atención e interesó, acerca de una charla sobre cómo desarrollar tu marca personal.

“Hacer me ayudó a desarrollar y potenciar mi trabajo, a ver qué falencias tenía que fortalecer, cómo calcular los costos y vender mi servicio” , comenta Andrea, que hace cinco años participa de la comunidad que se generó alrededor este espacio. 

En estos cinco años de trayectoria, Hacer no sólo aportó aprendizajes a la comunidad emprendedora de Sunchales, Javier Di Biase cuenta que lo que más nutre y abre su mente es la articulación público-privada: “Un aprendizaje intangible pero cotidiano”. 

Por su parte Daniela destaca la escucha, el diálogo y el intercambio, tres pilares que considera difíciles de construir y sostener, además agrega: “Gracias al intercambio y diversidad que tenemos, se va tejiendo una red sin fin, en donde crecemos juntos”. 

| Podés acercarte a Hacer Espacio para Emprender los miércoles, de 7 a 14 horas, en la Casa del Emprendedor de Sunchales, que se encuentra en la calle San Juan 2.149.

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Imagen principal:  Hacer Espacio para Emprender

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Al controlar y regular la población de insectos no deseados, estos espacios aumentan la variedad de agentes de control biológico, que aumentan la eficacia del control de plagas, además de proteger el ambiente y mejorar las condiciones de producción. 

Además, las biofábricas proponen un modelo de negocio sostenible, contemplando que se vale de recursos biológicos para proporcionar información, productos, procesos y servicios a los sectores económicos, con el fin de impulsar una economía sustentable”.

El caso de Belo Horizonte, en Brasil

Belo Horizonte, capital del estado de Mina Gerais, es la sexta ciudad más grande de Brasil, de acuerdo al último censo de población realizado por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), en la localidad residen más de dos millones de personas. 

En los últimos cinco años, a su estructura industrial y de negocio, se sumó la figura de la “biofábrica”, ante la necesidad de regular la población de mosca blanca, que invaden los árboles “laurel de Indias”, que fueron declarados Patrimonio Cultural de la ciudad.

La ciudad apostó por un modelo de negocio natural y no agresivo con el medioambiente para satisfacer las necesidades de manejo de insectos en iniciativas agrícolas urbanas, como lo son también jardines comunitarios y patios traseros que cultivan alimentos.

La ciudad brasileña desarrolló, a comienzos de 2018, un proyecto que comprende tres estrategias: la primera implicó la distribución de larvas, incluídas las de mariquitas y crisopas verdes, en entornos adecuados como huertas urbanas  y espacios verdes.

La segunda estrategia se basó en distribuir kits de semillas para plantas que atraen naturalmente a los depredadores como hinojo, cilantro y girasol, por último, se contempló la promoción de la educación ambiental, destinada a agricultores urbanos.

Un año más tarde esta iniciativa empezó a dar sus frutos: se aumentó la población de insectos beneficiosos para su liberación en áreas designadas y se oficializó un programa de educación ambiental, que ha involucrado a más de tres mil personas. 

Otras experiencias de biofábricas en la región

La provincia de Santa Fe, en Argentina, impulsó en 2019 la creación de cinco biofábricas, una de ellas funciona dentro de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), ubicado en la ciudad de Reconquista. 

De acuerdo al ingeniero agrónomo y especialista en agroecología Federico Pognante: “Se trata de un centro de producción de bioinsumos y preparados biológicos que busca abastecer a agricultores familiares de la región que producen de forma agroecológica”.

Hasta hace un año producían alrededor de 200 litros de biofertilizante, también otros bioinsumos a razón de 50 litros mensuales, que se utilizan como repelentes de insectos, bio insecticidas, fungicidas biológicos y fitoterapéuticos para animales. 

En otros países como Chile y Perú también han apostado por las biofábricas, como un modelo de negocio efectivo, natural y no agresivo con el medioambiente que, a partir de la visibilización de buenas prácticas, suma nuevas caras dispuestas a experimentar. 

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA) impulsó la aplicación de materia orgánica de origen animal y vegetal en cultivos y frutales, como el guano de gallinas, que redujo los costos de fertilización e incrementó su rendimiento productivo.

La empresa de microorganismos BIOEM, en Perú,  promueve el uso de biofertilizantes creados a partir de una mezcla de hongos, bacterias y levaduras, que han demostrado mejorar la fertilidad de los suelos, y también, reducir el uso de agroquímicos.

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Imagen principal: Universidad Nacional de Hurlingham Argentina (UNAHUR).

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Por Paula Espinosa,
líder de proyecto en RIL

conocimiento

El rol de las ciudades en el desarrollo económico es sustancial. En estos territorios se concentran las universidades y se radican las empresas, se forman las personas y, como resultado de este encuentro de actores, ocurren dinámicas productivas e innovadoras. Pensar a las ciudades como actores cruciales para afianzar y potenciar el conocimiento es un imperativo para el crecimiento y la generación de oportunidades.

Lograr la sinergia de la academia, el sector privado, el sector público y el talento disponible es lo que permite la creación de una ciudad del conocimiento. A esto hay que sumarle la generación de condiciones, por parte del gobierno local, para incentivar la radicación de empresas que tienen al conocimiento como ventaja competitiva. En este sentido, es fundamental el rol de los agentes públicos, quienes tienen la oportunidad de generar las condiciones óptimas para lograr aquella vinculación.

Además de la decisión política de trabajar para potenciar esta economía, también se debe accionar en pos de mejorar la competitividad de la región, crear infraestructuras para la innovación, invertir en investigación y ciencia, atraer y retener talentos, y fortalecer a las diferentes empresas que conforman esta industria así como a la cultura emprendedora. Para un gobierno local que está dando los primeros pasos en  esta industria, puede resultar interesante conocer la experiencia de otros.

Identidad y posicionamiento en el radar del conocimiento

Burdeos, una ciudad francesa con una ubicación estratégica en la región vitivinícola, desarrolló una estrategia integral para posicionarse en la economía del conocimiento. La integralidad se debe a que apunta a generar networking, atraer el talento, y detectar tendencias relevantes para el futuro sobre la industria del conocimiento.

Para la conexión de redes de contactos, el Departamento de Innovación y Digitalización de la ciudad contrata a estudiantes de ingeniería para prácticas profesionales. Además, se organizan eventos a gran escala como FrenchTech, Great Junction y Semana Digital, y se  presentan empresas locales a estudiantes. 

Para atraer talento a la ciudad, el gobierno local creó Magnetic Bordeaux. Es una marca territorial donde instituciones públicas y privadas llevan a cabo procesos para contar con delegaciones de alto nivel a eventos internacionales que generan un deseo profesional de instalarse en la ciudad. Por último, se busca movilizar las ideas entre las personas con talento para aprender y detectar las habilidades y  tendencias necesarias en el futuro.

La ciudad de Córdoba, conservando su identidad, lanzó el primer clúster BPO & KPO de Argentina. BPO (por sus siglas en inglés) se refiere a la externalización de procesos de negocio, lo que implica la subcontratación de servicios estandarizados por parte de una empresa. En tanto que la Externalización de Procesos de Conocimiento, conocida como la KPO es la subcontratación de procesos más complejos como el análisis de datos, procesos legales e investigación de inversiones y mercados, por lo que requiere de personal altamente calificado.

Este Cluster, con siete empresas, tiene como fin brindar servicios tercerizados de conocimiento a empresas nacionales e internacionales. Cuenta con el acompañamiento de Córdoba Acelera, la institución municipal que impulsa el desarrollo productivo de la ciudad en articulación con el sector privado.

Para posicionarse, la infraestructura para la innovación necesariamente debe existir para una ciudad del conocimiento. Por esta razón, Mar del Plata, en su camino a convertirse en una ciudad de estas características, se encuentra desarrollando su Distrito Tecnológico y de la Innovación. Tiene como objetivo potenciar las empresas tecnológicas de la ciudad, promover la radicación de nuevas empresas y generar más puestos de trabajo de calidad. 

Lo innovador de este caso es que el Distrito transformará antiguas superficies degradadas o en desuso en espacios óptimos para la inversión y el desarrollo de nuevas empresas, se acondicionaron las redes viales y se instalaron luces LED en la zona. Además, para mejorar la conectividad y potenciar la movilidad de la zona se construirán nuevas bicisendas y ciclovías.

Videojuegos y películas en las economías de las ciudades

La economía naranja o economía creativa hace referencia a las actividades que abarcan el talento, la propiedad intelectual y la conectividad. Los gobiernos locales se encuentran invirtiendo y potenciando esta creatividad a través de la industria audiovisual y de videojuegos. 

Un caso es el de la ciudad de Niza (Francia), que creó una alianza para formar guionistas junto a Amazon Prime Video y la Escuela Nacional de Louis-Lumière. Este programa ofrece un curso de formación de cinco meses, donde los autores reciben apoyo artístico y profesional. Al finalizar, Amazon Prime Video tendrá la posibilidad de adquirir los derechos de estos guiones con prioridad y desarrollarlos en colaboración con el autor. De esta manera, los participantes en el laboratorio podrían eventualmente convertirse en los autores de un lanzamiento de Amazon Original.

En este mismo sentido, la ciudad de Mendoza (Argentina) apuesta por el crecimiento de la industria audiovisual con la creación de un set de filmación. Con estándares internacionales, busca incentivar la llegada de producciones nacionales e internacionales y la generación de puestos laborales. Sumado a esto, la capital mendocina diseñó, junto a la ciudades patagónicas de El Bolsón y Bariloche, el concurso audiovisual “Ruta 40 Creativa”. Su fin es incentivar el desarrollo de producciones audiovisuales en cuya temática tendrá que estar presente la Ruta 40.

En Bolivia, la Alcaldía de La Paz creó el “Chukuta Gamer 2.0”, un  certamen de videojuegos con más de siete mil dólares en premios y el apoyo de auspiciadores privados. El objetivo fue reconocer a los atletas e-sports y dinamizar este tipo de economía. En tanto, en la ciudad de Helsinborg (Suecia) también se busca fortalecer este tipo de actividades pero también priorizan el bienestar de los “gamers”. Por eso, crearon una sala de juego saludable donde se sirve comida sana y, además del juego en computadora, se requieren juegos  combinados  de deporte.

Conocer el contexto antes de actuar

Los gobiernos locales que se encaminan a convertir su ciudad en una del conocimiento intentan conocer dónde están parados y cuál es su situación de partida. Un ejemplo de esto está en la ciudad de Crespo, Entre Ríos, que realizó el primer relevamiento local para conocer el acceso a internet, la conectividad móvil y los dispositivos electrónicos que poseen las personas. A través de este relevamiento, se busca contar con datos estadísticos para uso municipal y para gestionar proyectos de modernización tendientes a reducir la brecha digital.

La ciudad de Junín, en Buenos Aires, también se propuso recolectar información sobre los distintos talentos que existen en el territorio. Se trata de un censo para cuantificar a todas las personas que sean estudiantes, trabajen en empresas o sean emprendedores de la industria de la economía del conocimiento. El objetivo es conocer este universo para llevar adelante distintas políticas públicas.

^{Imagen principal: Distrito Tecnológico y de la Innovación de la ciudad de Mar del Plata. Imagen extraída de Aticma.}

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¿Qué hay detrás de una política pública que es reconocida por solucionar un problema ciudadano? Personas. Personas que ocupan cargos políticos y personas que participan desde la sociedad civil. Personas que sueñan, inspiran y que hacen. Personas que esparcen POLEN y que generan Más Comunidad.

Nuestra polinizadora de hoy se mueve entre las leyes, la vinculación tecnológica y la innovación productiva. Desde su rol en la Secretaría de Desarrollo Económico y Empleo de la Municipalidad de Rosario, Marina Calleia trabaja para potenciar el ecosistema alrededor de la economía del conocimiento en la tercera ciudad más grande de la República Argentina. 

“Rosario tiene un gran potencial porque posee uno de los mayores polos científicos y académicos vinculados a la Biotecnología en América Latina”, destaca la funcionaria. En ese sentido, se dedica a fortalecer emprendimientos de bases tecnológicas, PyMEs y startups locales. 

En esta entrega de POLEN, Marina se define como una “mujer inquieta” y afirma que no le gusta la rutina, pero extrae conclusiones positivas de esas características para así nunca dejar de moverse. “Me considero una gran surfeadora de crisis”, apunta. 

Con respuestas variadas, la directora de Innovación y Emprendedurismo de Rosario también cuenta qué quería ser de grande, a quiénes admira y qué ideas le hubiera gustado que se le ocurrieran a ella. Además, valora positivamente las “ilimitadas posibilidades” para emprender e innovar desde el sector público, más allá de las barreras existentes relacionadas a los aparatos burocráticos. 

“No siempre el Estado es algo lento ni pesado. Hay que tener muchas ganas de construir y encontrar aquellos huequitos que nos permitan ‘hackear’ el sistema”, receta. También remarca el trabajo colaborativo y reconoce la importancia de adoptar y adaptar al territorio ideas exitosas implementadas en otras ciudades. 

Ya pasaron por POLEN, el nuevo podcast de +Comunidad, más inspiradores detrás de los cargos. Entre otros, Bautista Pino (Tres de Febrero), Hugo Calvano (Corrientes) y  Andrea Zoff (Paraná, Entre Ríos) también contaron sus anhelos respecto a la función pública. En este link podés escuchar todas las entrevistas. 

La entrada Ya está disponible la entrega #11 de POLEN, el podcast de +Comunidad se publicó primero en +COMUNIDAD.